豉油鸡是一道传统名菜。传统方法制作豉油汁，都是在酱油的基础上加入香料和大量冰糖熬制而成的。从现代人的饮食角度来讲，过多的糖分摄入对人体是不利的。所以此菜对豉油汁的熬制方法进行了改良，用罗汉果糖代替冰糖来加工。罗汉果糖是一种新型甜味品，是从葫芦科多年生藤本植物罗汉果的果实中提取出来的非糖甜味成分 — 总甜苷为原料，经与赤藓糖醇作用而制得的。它的甜度是蔗糖的3-5倍，具有甜味纯正、高度安全等特点。
皮黄牛肉一般都用来烧、炖、焖，现在采用白切的方法烹调，给食客带来了不一样的味觉体验。
玉米、板栗南瓜、菱角、马蹄、山药是常用的五谷食材。将它们蒸熟后快速过油，再加入自调味汁略烧，成菜出菜快，价格合理，非常符合食客健康就餐的需求。
以前烹调这道菜，都是单独选用口条一种食材，成本就会比较高。现在，增加了纸片笋为辅料，不仅降低了菜肴成本和售价，还丰富了菜肴的口感。
酸汤肥牛是一款经典旺菜。由于肥牛成本非常高，所以只有肥牛一种主料的话，菜肴的售价至少要达到68元，而且肥牛的量还不多。为此此菜增加了价格实惠的蛤蜊做配料，一来菜肴看上去更加饱满、实惠；二来蛤蜊的加入也让菜肴更加鲜美。
在传统做法的基础上，增加咸蛋黄丰富风味，增加豆腐、蟹足棒和青豆丰富口感，成菜很饱满，食客好评度高。
烧烤经典课程之爆款单品铁岭大油边详细配方
此菜口感酸香微辣，是一款热制凉吃的开胃小菜。每日签到，可免费领红豆】
这款微麻微辣的牛肉焦饼，其酥脆的饼皮搭配鲜香的牛肉，每当焦饼锅中响起“滋滋”的声音时，食客便会闻香而来。【每日签到，可免费领红豆】
此菜酸辣香脆，豆腐乳入菜的时候要用手抓均匀，不能见渣。【每日签到，可免费领红豆】
鲜甜好滋味 油焖笋
这道菜是在干酪鱼的基础上改良而来，我在熬好的肉皮中加入海参，制成皮冻后再浇上料汁，成菜味道香浓，口感 Q 弹，造型美观，特别受欢迎。【每日签到，可免费领红豆】
