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【客语新菜】番茄汤煮缩骨鱼
这道菜虽然叫“番茄汤煮缩骨鱼”,但是调味时并不仅仅只用了番茄,还有梅县酸菜、泡椒、贵州凯里酸汤酱、番茄沙司等,所以做好的菜肴既有番茄的风味,又有凯里酸汤的特有酸味,还有泡椒的辣味和酸菜的风味。
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