首页 菜谱大全 【大连鲍烹调Q&A】40年海鲜烹调经验细分享,15款金牌鲍鱼菜悉数奉上!
【大连鲍烹调Q&A】40年海鲜烹调经验细分享,15款金牌鲍鱼菜悉数奉上!
一名厨师,如果一直研究、烹调一类原料,那么他对于这类食材的见解必定是高人一等。大连品海楼总经理就是这么一位“深耕”大连海鲜的艺术家。他1979年入行,40年来研究、烹调大连海鲜,从未停止。他对海鲜的“认知”可以说已经达到了很多人未曾达到的高度;他的海鲜菜肴不仅味道好,而且从经营的角度探寻食客的就餐喜好和心理,简直做到了食客的心里去。目前,我们开设了“传尧品海”专栏,请李传尧为大家分享40年的海鲜烹调心得和原创菜品。本课件,就让我们与专家对话“大连鲍”。
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