首页 菜谱大全 古法刨粉丝
古法刨粉丝
【粉丝现场刨,堂做利润高】“古法刨粉丝”是我们店的一道文化体验菜。这道菜成本很低,但是售价却可以达到88元,利润还是非常惊人的。那么这道菜有何特色之处呢?第一,我们选用的山芋粉是用徽州山区长垓白浩山芋磨制的,这种山芋品质好,做出来的粉丝口感棒;第二,很多店制作粉丝菜使用的粉丝都是从市场上采购的干制品,而我们则是自己加工山芋粉块,采用堂做的方法烹调。制作前由客人现场刨制粉丝,然后由厨师现场烹制,增加了客人的体验感。
浏览量 (206)

查看全部内容,需支付 ¥12元

同款菜谱

东方美食 版权所有 Copyright © 1996-2017

版权所有 未经书面许可 不得转载 违者必究!

制作维护: 东方美食传媒网络信息部 京ICP备09072702号-3