东方美食KTP长沙考察

东方美食长沙KTP餐饮考察

带你学习院子餐饮+盈利神店

时间：2026年7月21-24日

【串小白】单店日应收30w+，一天排队一千桌的“神店”。“跑步上串”的产品主义服务，“鲜串自选”对传统烧烤的颠覆，员工流失率远低于同行，让串小白成为湖南及南方烧烤“天花板”。

【田小狗的饭店】看“土菜天花板”又一新店。菜品上新、明档陈列更加丰富、档口更有烟火气，外带零售更加多样，通过升级门店环境与产品标准化，实现了高翻台率与强复购。

【谢老九肉联厂】日日爆满，却拒绝加桌，新荣记张勇都夸赞味道好，去过的餐饮人都往厨房里钻，”土菜教父“研发的超强菜品交流

【徐记海鲜】商务宴请市场萎缩，增量市场变成存量市场，徐记海鲜从商务酒楼转向家宴市场，业绩逆势增长了15%，大多是从老客户中发掘的新需求。学习转型细节上的产品设计、价格设计、场景改变等

【宴长沙】通过5套菜单和服务流程的改变，让宴长沙客流稳步增长，顾客满意度和传播度增长，小红书主动推流，现场分享实际打法。

【壹双好手】月营收200万+的湘菜神店，学习极致产品逻辑+极致新鲜烟火气。

【湘菜产品制作】现场教学湘菜代表产品：藜麦怪味罗氏虾，青椒焖甲鱼，湘黄土鸡焖花胶、土龙鲍鱼牛鞭汤、谢大师鲜焖牛肉、龙牌蚝油炒鸡、干爆土鳝鱼等几十款爆款湘菜菜品

【湘菜食材+餐具对接】100+本地特色食材对接，打造产品差异化，上千种餐具器皿，为你的产品加分赋能