《红厨帽餐厅》2023年12期B

【目录】

【封面故事】京都酒店董事长李杰专访留客三把杀手锏彻底玩转会员卡-1

【封面故事】京都酒店董事长李杰专访留客三把杀手锏彻底玩转会员卡-2

【封面故事】多业态经营持续拓展餐饮版图-3

【封面故事】多业态经营持续拓展餐饮版图-4

【封面故事】多业态经营持续拓展餐饮版图-5

【封面故事】食客忠诚的秘诀精细化运营会员系统-6

【封面故事】食客忠诚的秘诀精细化运营会员系统-7

【封面故事】食客忠诚的秘诀精细化运营会员系统-8

【封面故事】食客忠诚的秘诀精细化运营会员系统-9

【封面故事】食客忠诚的秘诀精细化运营会员系统-10

【封面故事】食客忠诚的秘诀精细化运营会员系统-11

【封面故事】食客忠诚的秘诀精细化运营会员系统-12

【封面故事】食客忠诚的秘诀精细化运营会员系统-13

【封面故事】食客忠诚的秘诀精细化运营会员系统-14

【封面故事】食客忠诚的秘诀精细化运营会员系统-15

【封面故事】食安为先高品质菜品让会员放心-16

【封面故事】食安为先高品质菜品让会员放心-17

【封面故事】食安为先高品质菜品让会员放心-18

【封面故事】食安为先高品质菜品让会员放心-19

【封面故事】食安为先高品质菜品让会员放心-20

【封面故事】食安为先高品质菜品让会员放心-21

【深度】第五届中国餐饮产业品牌大会召开共探行业痛点共享持续经营之道！-1

【深度】第五届中国餐饮产业品牌大会召开共探行业痛点共享持续经营之道！-2

【深度】第五届中国餐饮产业品牌大会召开共探行业痛点共享持续经营之道！-3

【深度】第五届中国餐饮产业品牌大会召开共探行业痛点共享持续经营之道！-4

【深度】第五届中国餐饮产业品牌大会召开共探行业痛点共享持续经营之道！-5

【深度】第五届中国餐饮产业品牌大会召开共探行业痛点共享持续经营之道！-6

【深度】探究餐饮未来的持续经营-7

【深度】探究餐饮未来的持续经营-8

【深度】探究餐饮未来的持续经营-9

【深度】探究餐饮未来的持续经营-10

【深度】探究餐饮未来的持续经营-11

【深度】探究餐饮未来的持续经营-12

【深度】《中餐菜系品牌强度》&《红厨帽餐厅评价指南》标准重磅发布-13

【深度】《中餐菜系品牌强度》&《红厨帽餐厅评价指南》标准重磅发布-14

【深度】《中餐菜系品牌强度》&《红厨帽餐厅评价指南》标准重磅发布-15

【深度】新一届红厨帽委员会联席主席和专家委员获聘-16

【深度】新一届红厨帽委员会联席主席和专家委员获聘-17

【深度】新一届红厨帽委员会联席主席和专家委员获聘-18

【深度】新一届红厨帽委员会联席主席和专家委员获聘-19

【深度】新一届红厨帽委员会联席主席和专家委员获聘-20

【深度】新一届红厨帽委员会联席主席和专家委员获聘-21

【深度】用意境菜推开中餐创新的门分享/大董餐饮管理集团创始人烹饪艺术家委员会主席董振祥-22

【深度】二十四节气菜的视觉设计原理-23

【深度】二十四节气菜的视觉设计原理-24

【深度】二十四节气菜的视觉设计原理-25

【深度】二十四节气菜的视觉设计原理-26

【深度】二十四节气菜的视觉设计原理-27

【深度】二十四节气菜的视觉设计原理-28

【深度】二十四节气菜的视觉设计原理-29

【深度】二十四节气菜的视觉设计原理-30

【深度】二十四节气菜的视觉设计原理-31

【深度】二十四节气菜的视觉设计原理-32

【深度】二十四节气菜的视觉设计原理-33

【深度】大董意境菜四维解构-34

【深度】大董意境菜四维解构-35

【深度】大董意境菜四维解构-36

【深度】大董意境菜四维解构-37

【深度】大董意境菜四维解构-38

【深度】大董意境菜四维解构-39

【深度】大董意境菜四维解构-40

【深度】解构意境菜-41

【深度】解构意境菜-42

【深度】有文化底蕴的菜更具世界性-43

【深度】案例1：“杭椒牛柳”化繁为简-44

【深度】案例2：一道文思豆腐的前世与今生-45

【深度】案例2：一道文思豆腐的前世与今生-46

【深度】鼎泰丰：从小吃店到全球品牌分享/韩家宸大成集团副董事长-47

【深度】稳定出品把包子做到极致-48

【深度】稳定出品把包子做到极致-49

【深度】稳定出品把包子做到极致-50

【深度】扬帆海外成就全球知名餐饮品牌-51

【深度】扬帆海外成就全球知名餐饮品牌-52

【深度】扬帆海外成就全球知名餐饮品牌-53

【深度】扬帆海外成就全球知名餐饮品牌-54

【深度】扬帆海外成就全球知名餐饮品牌-55

【深度】扬帆海外成就全球知名餐饮品牌-56

【深度】扬帆海外成就全球知名餐饮品牌-57

【深度】扬帆海外成就全球知名餐饮品牌-58

【深度】卓越服务源自每个细节-59

【深度】卓越服务源自每个细节-60

【深度】卓越服务源自每个细节-61

【深度】卓越服务源自每个细节-62

【深度】东兴鼎昊：降什么本增什么效分享/林盛智东兴鼎昊集团董事-63

【深度】团餐业面临的新挑战-64

【深度】团餐业面临的新挑战-65

【深度】团餐业面临的新挑战-66

【深度】团餐业面临的新挑战-67

【深度】刘易斯拐点与团餐行业的降本增效-68

【深度】降本增效有三招-69

【深度】降本增效有三招-70

【深度】降本增效有三招-71

【深度】降本增效有三招-72

【深度】降本增效有三招-73

【深度】降本增效有三招-74

【深度】降本增效有三招-75

【深度】降本增效有三招-76

【深度】徐记海鲜：一切都是为了新鲜分享/徐国华徐记海鲜创始人-77

【深度】徐记海鲜：一切都是为了新鲜分享/徐国华徐记海鲜创始人-78

【深度】徐记海鲜：一切都是为了新鲜分享/徐国华徐记海鲜创始人-79

【深度】徐记海鲜：一切都是为了新鲜分享/徐国华徐记海鲜创始人-80

【深度】徐记海鲜：一切都是为了新鲜分享/徐国华徐记海鲜创始人-81

【深度】徐记海鲜：一切都是为了新鲜分享/徐国华徐记海鲜创始人-82

【深度】徐记海鲜：一切都是为了新鲜分享/徐国华徐记海鲜创始人-83

【深度】徐记海鲜：一切都是为了新鲜分享/徐国华徐记海鲜创始人-84

【深度】徐记海鲜：一切都是为了新鲜分享/徐国华徐记海鲜创始人-85

【深度】徐记海鲜：一切都是为了新鲜分享/徐国华徐记海鲜创始人-86

【深度】徐记海鲜：一切都是为了新鲜分享/徐国华徐记海鲜创始人-87

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【深度】徐记海鲜：一切都是为了新鲜分享/徐国华徐记海鲜创始人-90

【开店】三缺一：地道老成都味引客留客-1

【开店】三缺一：地道老成都味引客留客-2

【开店】三缺一：地道老成都味引客留客-3

【开店】三缺一：地道老成都味引客留客-4

【开店】三缺一：地道老成都味引客留客-5

【开店】三缺一：地道老成都味引客留客-6

【管理】930私房菜：科学培训帮员工提升业绩分享/洪即周-1

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【管理】930私房菜：科学培训帮员工提升业绩分享/洪即周-9

【管理】930私房菜：科学培训帮员工提升业绩分享/洪即周-10

【法务餐谋】包厨厨师与餐厅是否构成劳动关系-1

【法务餐谋】包厨厨师与餐厅是否构成劳动关系-2

【法务餐谋】包厨厨师与餐厅是否构成劳动关系-3

【法务餐谋】包厨厨师与餐厅是否构成劳动关系-4

【法务餐谋】包厨厨师与餐厅是否构成劳动关系-5

【CTP培训】现场找到解决问题的答案东方美食 CTP 360度全能好店长培训班采访侧记-1

【CTP培训】现场找到解决问题的答案东方美食 CTP 360度全能好店长培训班采访侧记-2

【CTP培训】现场找到解决问题的答案东方美食 CTP 360度全能好店长培训班采访侧记-3

【CTP培训】以科学体系助力高效后厨东方美食 CTP 高效后厨七寸管理培训采访侧记-4

【CTP培训】以科学体系助力高效后厨东方美食 CTP 高效后厨七寸管理培训采访侧记-5

【CTP培训】以科学体系助力高效后厨东方美食 CTP 高效后厨七寸管理培训采访侧记-6

【CTP培训】以科学体系助力高效后厨东方美食 CTP 高效后厨七寸管理培训采访侧记-7

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