《红厨帽餐厅》2023年10期B

【目录】

【封面故事】西安湘菜必吃餐厅记者亲探湘菜小炒赛道领跑者兰湘子揭开4年连开200家直营店的秘密-1

【封面故事】克服万难抵制诱惑逆势贴地开店200家-2

【封面故事】克服万难抵制诱惑逆势贴地开店200家-3

【封面故事】克服万难抵制诱惑逆势贴地开店200家-4

【封面故事】坚强核心分工明确始创团队推进品牌更强发展-5

【封面故事】坚强核心分工明确始创团队推进品牌更强发展-6

【封面故事】爆款吸睛搭配好菜狠抓食品安全和厨师培训-7

【封面故事】爆款吸睛搭配好菜狠抓食品安全和厨师培训-8

【封面故事】爆款吸睛搭配好菜狠抓食品安全和厨师培训-9

【封面故事】爆款吸睛搭配好菜狠抓食品安全和厨师培训-10

【封面故事】爆款吸睛搭配好菜狠抓食品安全和厨师培训-11

【封面故事】爆款吸睛搭配好菜狠抓食品安全和厨师培训-12

【封面故事】爆款吸睛搭配好菜狠抓食品安全和厨师培训-13

【封面故事】爆款吸睛搭配好菜狠抓食品安全和厨师培训-14

【封面故事】爆款吸睛搭配好菜狠抓食品安全和厨师培训-15

【封面故事】爆款吸睛搭配好菜狠抓食品安全和厨师培训-16

【封面故事】爆款吸睛搭配好菜狠抓食品安全和厨师培训-17

【封面故事】爆款吸睛搭配好菜狠抓食品安全和厨师培训-18

【封面故事】“三三”管理科学培训合伙人模式是发展根基-19

【封面故事】“三三”管理科学培训合伙人模式是发展根基-20

【封面故事】“三三”管理科学培训合伙人模式是发展根基-21

【封面故事】“三三”管理科学培训合伙人模式是发展根基-22

【封面故事】“三三”管理科学培训合伙人模式是发展根基-23

【封面故事】“三三”管理科学培训合伙人模式是发展根基-24

【封面故事】根植文化积极公益兰湘子雄心勃勃不可估量-25

【封面故事】根植文化积极公益兰湘子雄心勃勃不可估量-26

【封面故事】根植文化积极公益兰湘子雄心勃勃不可估量-27

【封面故事】根植文化积极公益兰湘子雄心勃勃不可估量-28

【封面故事】根植文化积极公益兰湘子雄心勃勃不可估量-29

【深度】从经验管理到精益化管理餐企精益管理进程探析餐饮可持续发展专题报道系列2-1

【深度】从经验管理到精益化管理餐企精益管理进程探析餐饮可持续发展专题报道系列2-2

【深度】从经验管理到精益化管理餐企精益管理进程探析餐饮可持续发展专题报道系列2-3

【深度】从经验管理到精益化管理餐企精益管理进程探析餐饮可持续发展专题报道系列2-4

【深度】餐饮管理进程需要面对的思考-5

【深度】餐饮管理进程需要面对的思考-6

【深度】美、日餐饮的发展路径给中餐哪些启示-7

【深度】美、日餐饮的发展路径给中餐哪些启示-8

【深度】美、日餐饮的发展路径给中餐哪些启示-9

【深度】美、日餐饮的发展路径给中餐哪些启示-10

【深度】美、日餐饮的发展路径给中餐哪些启示-11

【深度】美、日餐饮的发展路径给中餐哪些启示-12

【深度】美、日餐饮的发展路径给中餐哪些启示-13

【深度】美、日餐饮的发展路径给中餐哪些启示-14

【深度】美、日餐饮的发展路径给中餐哪些启示-15

【深度】美、日餐饮的发展路径给中餐哪些启示-16

【深度】美、日餐饮的发展路径给中餐哪些启示-17

【深度】美、日餐饮的发展路径给中餐哪些启示-18

【深度】对标美国餐饮的2个差距-19

【深度】对标美国餐饮的2个差距-20

【深度】中国餐饮业的优势-21

【深度】中国餐饮业的优势 -22

【深度】中国餐饮业的优势-23

【深度】中国餐饮业的优势-24

【深度】餐饮业如何避开进化路上的“障碍”-25

【深度】餐饮业如何避开进化路上的“障碍”-26

【深度】餐饮业如何避开进化路上的“障碍”-27

【深度】餐饮业如何避开进化路上的“障碍”-28

【深度】一文读懂精益管理是什么五大原因倒逼精益管理-29

【深度】一文读懂精益管理是什么五大原因倒逼精益管理-30

【深度】一文读懂精益管理是什么五大原因倒逼精益管理-31

【深度】一文读懂精益管理是什么五大原因倒逼精益管理-32

【深度】一文读懂精益管理是什么五大原因倒逼精益管理-33

【深度】一文读懂精益管理是什么五大原因倒逼精益管理-34

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-35

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-36

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-37

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-38

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-39

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-40

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-41

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-42

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-43

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-44

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-45

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-46

【深度】如何从“微利”中扣出利润食材及人力成本的精益化管理之道分享/卢南餐饮精细化专家日本物语集团中国区首席战略顾问-47

【深度】厨子下山·回锅肉精益管理实现餐厅持续盈利分享/唐国宾厨子下山·回锅肉创始人-48

【深度】厨子下山·回锅肉精益管理实现餐厅持续盈利分享/唐国宾厨子下山·回锅肉创始人-49

【深度】精细化的人员排班带来人效提升好处-50

【深度】精细化的人员排班带来人效提升好处-51

【深度】精细化的人员排班带来人效提升好处-52

【深度】因地适宜设计菜品 sku才是合理-53

【深度】因地适宜设计菜品 sku才是合理-54

【深度】因地适宜设计菜品 sku才是合理-55

【深度】因地适宜设计菜品 sku才是合理-56

【深度】容易被忽视对的餐前检查工作-57

【深度】因地适宜设计菜品 sku才是合理-58

【深度】独创5位厨房双“效”提升-59

【深度】独创5位厨房双“效”提升-60

【深度】独创5位厨房双“效”提升-61

【深度】独创5位厨房双“效”提升-62

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-63

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-64

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-65

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-66

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-67

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-68

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-69

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-70

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-71

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-72

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-73

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-74

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-75

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-76

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-77

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-78

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-79

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-80

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-81

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-82

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-83

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-84

【深度】北京鼎泰丰精益管理让品牌有温度分享/韩家宸北京鼎泰丰董事长-85

【广告】东方美食CTP高效厨政七寸管理-1

【广告】东方美食CTP高效厨政七寸管理-2

【广告】东方美食CTP高效厨政七寸管理-3

【法务参谋】食客手镯碎裂餐厅要赔偿-1

【法务参谋】食客手镯碎裂餐厅要赔偿-2

【法务参谋】食客手镯碎裂餐厅要赔偿-3

【法务参谋】食客手镯碎裂餐厅要赔偿-4

【法务参谋】食客手镯碎裂餐厅要赔偿-5

【法务参谋】食客手镯碎裂餐厅要赔偿-6

【法务参谋】食客手镯碎裂餐厅要赔偿-7

【法务参谋】食客手镯碎裂餐厅要赔偿-8

【厨政管理】宴会出品玩着干 500+桌宴会出品节点管控-1

【厨政管理】宴会出品玩着干 500+桌宴会出品节点管控-2

【厨政管理】宴会出品玩着干 500+桌宴会出品节点管控-3

【厨政管理】宴会出品玩着干 500+桌宴会出品节点管控-4

【厨政管理】宴会出品玩着干 500+桌宴会出品节点管控-5

【厨政管理】宴会出品玩着干 500+桌宴会出品节点管控-6

【厨政管理】宴会出品玩着干 500+桌宴会出品节点管控-7

【厨政管理】宴会出品玩着干 500+桌宴会出品节点管控-8

【厨政管理】宴会出品玩着干 500+桌宴会出品节点管控-9

【厨政管理】宴会出品玩着干 500+桌宴会出品节点管控-10

【厨政管理】宴会出品玩着干 500+桌宴会出品节点管控-11

【厨政管理】宴会出品玩着干 500+桌宴会出品节点管控-12

【爆款打造】没有爆款何以爆满-1

【爆款打造】打造爆款实战案例14 肉汤泡饭日销100＋份分享/王洪-2

【爆款打造】打造爆款实战案例14 肉汤泡饭日销100＋份分享/王洪-3

【爆款打造】打造爆款实战案例14 肉汤泡饭日销100＋份分享/王洪-4

【爆款打造】打造爆款实战案例14 肉汤泡饭日销100＋份分享/王洪-5

【爆款打造】打造爆款实战案例14 肉汤泡饭日销100＋份分享/王洪-6

【爆款打造】打造爆款实战案例14 肉汤泡饭日销100＋份分享/王洪-7

【爆款打造】打造爆款实战案例14 肉汤泡饭日销100＋份分享/王洪-8

【爆款打造】打造爆款实战案例14 肉汤泡饭日销100＋份分享/王洪-9

【管理之道】定边溥君餐饮营业额暴涨40%的秘密是什么-1

【管理之道】定边溥君餐饮营业额暴涨40%的秘密是什么-2

【管理之道】定边溥君餐饮营业额暴涨40%的秘密是什么-3

【管理之道】定边溥君餐饮营业额暴涨40%的秘密是什么-4

【管理之道】定边溥君餐饮营业额暴涨40%的秘密是什么-5

【管理之道】定边溥君餐饮营业额暴涨40%的秘密是什么-6

【管理之道】定边溥君餐饮营业额暴涨40%的秘密是什么-7

【人力】郑州鲁班张大牌三招管好新时代员工-1

【人力】郑州鲁班张大牌三招管好新时代员工-2

【人力】郑州鲁班张大牌三招管好新时代员工-3

【人力】郑州鲁班张大牌三招管好新时代员工-4

【人力】郑州鲁班张大牌三招管好新时代员工-5

【开店】巢爷老味：扎堆开店以奇取胜的成功案例-1

【开店】巢爷老味：扎堆开店以奇取胜的成功案例-2

【开店】巢爷老味：扎堆开店以奇取胜的成功案例-3

【开店】巢爷老味：扎堆开店以奇取胜的成功案例-4

【开店】巢爷老味：扎堆开店以奇取胜的成功案例-5

【开店】巢爷老味：扎堆开店以奇取胜的成功案例-6

用户登录

东方美食助手