《烹饪艺术家》2020年第11期封面 烹饪艺术家

《烹饪艺术家》2020年第11期

上线时间: 2020-11-09 12:01:33
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  • AP1 餐厅健行五要素
  • AP2 目录
  • AP3 认真服务读者, 订量再翻番!
  • AP4-5 2021年《烹饪艺术家》杂志征订信息
  • AP6-9 乔五爷细说川菜经典
  • AP10-13 乔五爷细说川菜经典 新老川菜对对碰
  • AP14-17 这些菜绝对 新鲜热乎 浙江大黄鱼 上线30天收获300万元
  • AP18-20 这些菜绝对 新鲜热乎 鲽鱼头配头条 打造新爆款
  • AP21-23 这些菜绝对 新鲜热乎 给每道菜 都配个卡式炉
  • AP24-26 这些菜绝对 新鲜热乎 裹上芝士咸蛋和麦片 龙虾变头牌
  • AP27-29 这些菜绝对 新鲜热乎 水煮肉片陕式改造 火了!!!
  • AP30-32 这些菜绝对 新鲜热乎 强化时令食材 做接地气的家常菜
  • AP33-35 这些菜绝对 新鲜热乎 老菜新做 口味更接地气
  • AP36-46 原创爆款来比拼 道道年销过百万
  • AP47-49 厨艺120 鲅鱼酱如何制作?等
  • AP50-52 3技术提鲜 4关键烹牛肝菌
  • AP54-55 兰州百合胖白甜
  • AP59-62 生产成本管控10法
  • AP63-65 刘师傅教您做黑椒酱
  • BP1 目录
  • BP2-7 甄选好食材 烹出地道菜 6关键吊清汤 为豫菜注入灵魂
  • BP8-9 甄选好食材 烹出地道菜 掌握6点 帮你婚宴升升值
  • BP10-11 甄选好食材 烹出地道菜 鸡头米一年 卖出2000斤
  • BP12-13 甄选好食材 烹出地道菜 菜品研发没思路 记住6关键
  • BP14-15 甄选好食材 烹出地道菜 掌握4维度 理清结构更高效
  • BP16-17 甄选好食材 烹出地道菜 腌虾料加胡萝卜油 颜色超诱人
  • BP18-19 甄选好食材 烹出地道菜 食材本真季节化 美食味型系列化
  • BP20-21 甄选好食材 烹出地道菜 我家翅中火了25年
  • BP22-23 吃豆腐不见豆腐
  • BP24-25 虾球变零食更旺销
  • BP26-27 每个锅贴3只虾仁
  • BP28-30 1个鸡蛋6块钱 做成的爆款
  • BP31-33 一把剪刀 剪出好美味
  • BP34-35 这鱼卖了500万条
  • BP36-38 3黄制金汤 就要鲜鲜鲜
  • BP39-41 这道素菜单桌点13份
  • BP42-43 这面卖火了 月售突破30万份
  • BP44-45 盛器换新 销量翻番
  • BP46-48 一锅吊4汤 你学会了么?
  • BP50-55 双高凉菜来了!
  • BP56-62 追逐烹饪艺术,分享拿手好菜
  • BP63 爆款菜打造与营销战法 360度全能店长班
  • BP64-68 食材轻而易得 做法简单易学
  • BP69 烹然心动,来自洪雅的原汁原味
  • BP70-72 我给徒弟定制独有的目标
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