《烹饪艺术家》2017年第8期封面 烹饪艺术家

《烹饪艺术家》2017年第8期

上线时间: 2017-08-08 09:08:12
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  • p2 卷首语
  • p4 封面人物 5国选手厨艺秀
  • p6 封面人物 12款外国特色菜大PK
  • p12 活动报道 红厨帽餐厅头牌菜
  • p13 活动报道 红厨帽餐厅头牌菜 南京真知味
  • p15 活动报道 红厨帽餐厅头牌菜 包头新雅 满满海 浙江德悦
  • p18 活动报道 红厨帽餐厅头牌菜 广州半岛 贵州丝恋 台湾度小月 哈尔滨莲花渔村
  • p24 技术 艺术家联手破解熏酱技(一)
  • p24 技术 艺术家联手破解熏酱技(一)
  • p26 技术 艺术家联手破解熏酱技(二)
  • p28 技术 艺术家联手破解熏酱技(三)
  • p30 厨艺120
  • p33 酱汁 新派融合酱 江浙正流行
  • p36 小厨课堂 小炒素菜10个小窍门
  • p38 匠人堂 宁夏滩羊七个使用妙招
  • p42 一线课堂 十二款川式小吃高效落地
  • p44 厨政案例 7关注提高明档营业额
  • p48 厨政案例 五个属性摸清菜单脉络
  • p50 厨政案例 2分钟出菜
  • p53 情感故事 我的“霸屏”小王子
  • p54 洋厨秀技 金奖渡边 细说鸭肉煮
  • p58 特色小吃 11款正宗台湾小吃(一)
  • p61 特色小吃 11款正宗台湾小吃(二)
  • p64 亮德 树新风
  • p66 香料 三年方可成陈皮
  • p68 地标食材 土豆11问
  • p72 地标食材 建莲 稍炖即熟、久煮不散
  • p2 编读往来
  • p3 封面故事 创意赢天下 实力赚口碑 仇俊
  • p9 封面故事 创意赢天下 实力赚口碑 张胜
  • p10 封面故事 创意赢天下 实力赚口碑 武晨 陈秋林
  • p12 封面故事 创意赢天下 实力赚口碑 王星星 章健
  • p14 封面故事 创意赢天下 实力赚口碑 高柯 宗银兵
  • p16 封面故事 创意赢天下 实力赚口碑 张高纲 王建
  • p17 凉菜 第三届厨邦超级凉菜大奖赛5月23日开赛(一)
  • p21 凉菜 第三届厨邦超级凉菜大奖赛5月23日开赛(二)
  • p24 凉菜 第三届厨邦超级凉菜大奖赛5月23日开赛(三)
  • p30 客家菜 福建长汀地方客家菜 食材篇
  • p32 客家菜 福建长汀地方客家菜 菜品篇
  • p39 家常菜 清爽海鲜菜 夏日热推正当时
  • p43 家常菜 家常料 做法不落俗套
  • p48 面点 9款旺销面点快快学
  • p54 素菜 南北素厨捧来看家菜
  • p62 融合菜 榴莲爱上鸡 一日卖百份
  • p68 农家菜 有口味更有速度
  • p73 农家菜 5款特色农家菜
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