《餐饮经理人》2007年第3期封面 餐饮人爱读

《餐饮经理人》2007年第3期

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  • 来自上游产业的威胁
  • 蜀国演义瞿传刚的114天炼狱(上)
  • 蜀国演义瞿传刚的114天炼狱(下)
  • 小吃做大要慎重
  • 明档图片展示法
  • 湘菜火湘军牛
  • 长沙餐饮旺店二楼现象
  • 川菜进长沙为什么容易死?
  • 长沙餐饮新宠中西餐厅
  • 厨师跟着老板走 老板跟着市场走
  • 大蓉和环境服务都是产品
  • 大蓉和创建人性化厨房
  • 人气指标是第一指标
  • 徐记海鲜抹布分色管理
  • 分类存放使冰箱空间变大
  • 仓库食材先进先出
  • 厨房决定产品质量
  • 建立学习型企业
  • 利用软件提高毛利4%
  • 秦皇食府这样做餐饮文化
  • 秦皇食府用文化卖菜品
  • 湘府曲园的10把成本“砍刀”
  • 1道菜搞垮1个店 餐饮业高风险!
  • 周期短回收快 餐饮业高回报!
  • 空降兵如何踏实落地?
  • 职业经理人要不要当老板?
  • 非传统装修 帮你创造利润
  • 直面连锁成长中的烦恼
  • 餐饮经理人 新生活方程式
  • 女人撑起餐饮半个天
  • 天鹅湖的舞者:重庆小天鹅董事长何永智
  • 朝天扬帆竞风流 重庆陶然居董事长严琦
  • 逼出来的事业:重庆秦妈火锅董事长秦远红
  • 重庆火锅大姐大:苏兴蓉
  • 一个空姐的美食着陆:黄灿
  • 独钓江湖煮沸成肴:戴华露
  • 铸就精彩人生——阿兴记董事长刘英
  • 女餐饮人的九大优势
  • 女餐饮人的痛苦指数
  • 如何走出春节后的倦怠
  • 值班经理非专职却很重要
  • 再谈开瓶费该不该收?
  • 管理一得
  • 冷串串的冷与热
  • 承办了13届奥运餐饮:阿瑞马克公司
  • 个性化服务增加盈利点
  • 洋快餐 在区域市场是可战胜的
  • 在文化中寻觅卖点
  • 餐饮业与色彩之二 色彩讲究呼应
  • 遭遇“保护费”你该怎么办?
  • 赚钱大家分 失败算我的
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