- p1 卷首语
- p6 编读
- p8 答疑
- p10 深度 办活动推广中餐
- p12 深度 吴国平：我的9个成功理念
- p17 KTP 上海蛋糕三刀切
- p18 第一刀 用品类占有率赢得市场
- p22 第二刀 互联网+做顾客尖叫产品
- p27 第三刀 直径1.5公里顾客识别法
- p30 CTP 分析品牌·分析顾客·分析商圈
- p40 坚信的力量
- p42 坚信艺术的力量
- p44 坚信品牌的力量
- p46 坚信美食的力量
- p48 坚信管理的力量
- p50 坚信团队的力量
- p54 坚信赠予的力量
- p59 神餐厅，亮瞎眼！
- p60 老字号发力电商平台
- p63 低调百年，厚积薄发
- p66 神！2分钟卖出一个鱼头
- p69 校园餐饮里的书香味道
- p72 定制顾客心中味
- p74 中韩结合创新焖涮锅
- p76 穿越巴蜀田间地头
- p82 管人的2个工具
- p84 为什么员工很难被挖走
- p86 开业招人那些事儿
- p91 苏锡常餐饮业五大特色
- p92 18餐厅举行条幅签名
- p96 餐饮人谈市场
- p100 多管齐下抢市场
- p102 被商超0元争抢的餐厅
- p104 上接仙气 下接地气
- p106 让顾客一秒看懂餐厅DNA
- p108 我是歌手 我为锅狂
- p110 高效员工从哪里来？
- p112 捞金百万，牢记四个一
- p114 情怀营销能当饭吃？
- p116 从街边小菜到商超小馆
- p118 老字号中央厨房先行者
- p121 三大模块闯市场
- p124 三体合一打造金牌团队
- p126 如何提高宴会来宾满意度
- p130 火辣湘菜也能文艺范儿
- p132 寿司小伙逆袭成功记
- p136 4条途径年销30吨虾
- p138 一包两吃先吃皮再煲汤
- p140 婚宴酒店做好三件事
- p142 食材护照6年零投诉
- p144 卢家菜火卖30年
- p148 人人都爱“吃独食”
- p150 零房租高销量
- p152 一盆冒菜 一场江湖
- p154 够街头 才有赚头
- p156 算清账了再赚钱
- p158 川式茶点也疯狂
餐饮人爱读
《餐饮经理人》2015年第6期
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