- P1 卷首语—政宴走了 民宴来了
- P6 编读
- P8 答疑
- P16 2013中国餐饮业十大现象 大盘点
- P19 清香阁：会员制营销打造清真海鲜核心竞争力
- P20 餐考
- P22 跟小南国学上市经验
- P24 内地首份茶餐厅白皮书发布
- P25 剖析餐饮12税34费 合理避税有讲究
- P26 营业税（Business tax）全解析
- P28 明明白白营业税
- P30 香港翠华控股逆势上涨
- P33 餐饮人树更多信心
- P36 东方美食KTP 日本 超值考察 收获满满
- P41 逛日本最大的食材市场
- P41 看东京最全的厨具市场
- P42 访居酒屋甲子园大赛
- P43 团员分享日本考察心得
- P49 精准定位找准切入点 开创香锅市场做行业王者
- P51 五大法赢营销 制造话题提高消费者关注度
- P56 承包责任制更有粘度 责任田的收成与收益挂钩
- P58 直营加盟两条腿走路 模式是骨架 人才是血肉
- P64 算清账目 量力而行 年夜饭做or不做 新派年夜饭愈加多元化
- P66 首尾相连 前后呼应 营销重要时间点 三月占座 一月预定 一周确认
- P67 打包团购齐上阵 多种方式提升营业额 酒店也来分杯羹
- P69 留意特殊群体 越忙越要重服务 突发问题早预测
- P70 一起过个贴心年 员工加班需关怀 年终大奖给激励
- P71 扩大消费群体不要局限目光 不只是情人的节 分析特点打出不同牌
- P72 跳出框架别具一格 以创意取胜 另类营销模式受追捧
- P74 稳扎稳打绝不出错 永恒的优雅浪漫 不同业态方法各异
- P76 酒吧利用互动优势 让“光棍”也过节 隆重装饰 烘托氛围
- P78 美观先行 结合线下 个性最佳 传统营销？你OUT啦！ 微营销战场竞争激烈
- P80 做值得尊敬甜品文化领跑者 打造有爱&有温度的甜品店 树心旁将心注入事业
- P83 二十个品种百余款产品 一公里有三家不算饱和 甜品时间看准市场发展加盟
- P86 中央厨房保障品质 品牌秘诀是甜得刚刚好 满记甜品走出国门开连锁
- P88 大众点评评分从20分到28分 微博发信息微信增服务 小彻甜品开业五年人气爆棚
- P90 不贵不贱只做中间价 教你辨别什么是好 甜入心菲打造社区平台
- P94 宴会+活动=实诚 九号花园靠口碑营销
- P96 地道+名厨=好卖 三人行好菜品等于好餐厅
- P98 小资+品质=特色 37°2以甜品加咖啡起步
- P100 标准+出品=规范 绿茵阁顺应市场发展
- P104 把成本控制放首位 英华大酒店优秀团队金不换
- P106 全力营造生态餐厅 金泽园不遗余力做细节
- P108 打造一站式婚宴服务 豪门盛宴专业化赢市场
- P112 五大新鲜点亮活力 鲜羊城突显企业个性和文化
- P114 业绩差店也有春天 湘临天下月营业额由几万升到百万
- P116 保证淡季不赔钱 渔民码头前厅围着客人转
- P118 多快好省办宴会 鼎峰大酒店生意红红火火
- P120 好菜要会推销 鼎盛云天做菜品创新实践者
- P124 分店不分家 才门靠团队精神打天下
- P126 中午打胜了，一天就赢了 顺口溜晒出简餐经营新方法
- P128 细说加盟那些事儿 慎重选择，谨慎操作
- P130 门店扩张五步取胜法 对话风林火山创始人张橙风
- P133 一只手锁住400家店 刘一手步入火锅第五季
- P138 顾客排队才是硬道理 张妈妈川菜馆不扩张不改良
- P140 边用餐边找对象 大高兴主题餐厅半年时间成旺店
- P143 最牛销售总监揽客80% 螺蛳粉先生小店也能微博营销
- P146 扬长避短做营销 炒豆合作社红火7年的秘密
- P149 《外婆家人》讲述家人的故事
- P151 《天然居》13年如一日认真对待
- P154 湘菜食材十大品牌
- P158 湘菜食材四大流行
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