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- P03试论厨师的创造价值及其社会地位1
- P04试论厨师的创造价值及其社会地位2
- P05融中西烹技 制人间至味-1
- P06融中西烹技 制人间至味-2
- P07烹饪与营养散议1
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- P10浅谈鲁菜的发展方向1
- P11浅谈鲁菜的发展方向2
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- P13我的设想
- P14应加强技术交流
- P15我的两款创新菜——荷香鸡茸 炸鸡锤
- P16高血压食疗14方
- P17健身长寿食品——甘薯
- P18益寿补品——金针菇
- P19试论孔子的饮食思想
- P20孔府面点特色1
- P21孔府面点特色2
- P22作客说火锅
- P23“人名菜”琐议
- P24全羊席1
- P25全羊席2
- P26话说“姿势”
- P27学而不厌 诲人不倦1
- P28学而不厌 诲人不倦2
- P29菜肴的勾芡技术
- P30銮驾庄和糟溜鱼片
- P31别有风味的山药菜肴——玻璃山药 山药酪 糖醋山药
- P32胡萝卜新馔——油炸胡萝卜丸 辣爆胡萝卜丁
- P33鸡茸豆腐 做菜为什么不能“照本宣科”
- P34糖醋鲤鱼的制做
- P35家庭烹调窍门20例——巧炒猪肉片 巧炒牛肉片
- P36家庭烹调窍门20例——巧炒鸡蛋 巧炒黄豆芽
- P37鱼籽的营养及烹调方法
- P38霜后鲈鱼香味美
- P39家庭厨房用刀浅谈
- P40谈紫菜 如何切制腰花
- P41英国烹饪大观
- P42李荣恩的几款代表菜——葱烧鸡 纸包三件
- P43为什么小锅炒菜好吃 大锅熬粥好喝
- P44《烹饪者之友》1987年至1990年（总1-13期）目录索引1
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烹饪艺术家
《东方美食》第13期 1990年第4期
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