- P1 卷首语 农餐对接的四大优势
- P9 六部委联合发布公告 禁止生产和销售瘦肉精
- P10 情报|正餐
- P11 情报|快餐
- P12 情报|综合
- P13 情报|法规
- P14 情报|事件
- P15 情报|国际
- P19 2011大盘点中国餐饮业十大现象
- P22 2011中国餐企九大表情
- P28 CHINA公社设计的两个统一
- P31 金百万员工宿舍一人一间
- P34 便宜坊感动管理留人心
- P36 肖遥•御兔王开发兔肉盛宴
- P38 重庆青一色保持清新气质
- P40 张烤鸭快速培养优秀员工
- P42 五行经营法
- P46 刘一手管理模式
- P48 花家怡园韩国开店
- P50 辽河渡口打造可视化厨房
- P53 鹿鸣春创新名厨点餐服务
- P56 香天下军旅特色服务
- P58 天地一家细节服务赢声誉
- P60 金钱豹自助餐经营探秘
- P65 从老转村到CHINA公社
- P68 绩效计分卡体系与创新积分卡体系
- P70 员工积分案例四则
- P75 巧分配解用工难
- P77 参加KTP有实效
- P79 舜和酒店十大亮点
- P89 标准化惊叹同行
- P93 邢氏海参馆服务无距离
- P96 都说四季明湖的菜好
- P99 唱响异乡的川菜品牌
- P102 酒店沉浮的思考
- P104 川寨餐饮擅长借力
- P106 新派湘菜在南宁
- P109 新派日本料理走俏
- P112 Nobu以新派日餐取胜
- P116 人人可享的星级体验
- P118 大草原上的地中海
- P121 点面设计相得益彰
- P125 歇业期该怎么办？
- P129 择菜工能拿高薪酬
- P133 郑州餐饮令人刮目相看
- P134 郑州KTP很震撼
- P136 六项奖励政策
- P138 前厅后厨活力班前会
- P142 每日1元特价菜
- P144 76条实用敬酒词
- P146 120条实用唱菜词
- P148 外出考察调查表
- P150 日常管理三四法则
- P152 图说郑州大董烤鸭店时尚装修
- P154 员工工作好帮手
- P156 看懂80后
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《餐饮经理人》2012年第2期
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