- P1 卷首语 利好微小餐企与个体户
- P9 江西将推进赣菜走出去
- P10 情报|正餐
- P11 情报|快餐
- P12 情报|综合
- P13 情报|法规
- P14 劳模月薪仅60元
- P15 情报|西餐
- P16 问道难门高低
- P22 事业路上相携同行
- P23 双刊是我成长导师
- P24 与日俱升的情谊
- P25 十年收获五颗心
- P26 与东方美食结缘
- P26 用知识指导行动
- P27 六个团队游戏
- P30 休闲餐桌游戏八款
- P32 十款游戏放松身心
- P37 打造积极团队
- P40 我们是最棒的
- P42 诚信是品牌的生命
- P46 技术加盟项目 诚健小海鲜豆捞坊
- P49 经典数字公式
- P54 茶餐厅经理工作流程
- P56 服务也要讲信用
- P57 优秀服务员三个关键词
- P58 英语导吃讲文化
- P60 破解招工难困局
- P62 鲁西肥牛荣获中华名火锅称号
- P64 照明是最重要设计因素
- P66 筷乐食代的快乐生活
- P68 从服务员到大厅部长
- P70 优秀咨客领班必备能力
- P72 用心做好每件事
- P75 围堵收银十大漏洞
- P79 收银内控十大策略
- P82 脱掉伪装 还原本味
- P87 自制饮品钱景广
- P88 自制饮品创意无限
- P90 自制饮品标准化
- P92 合作赢未来
- P92 体现庄园经营特色
- P93 酒店“亲力亲为”弊端多
- P94 减少了制作的麻烦
- P95 增加了企业品牌附加值
- P96 五谷杂粮饮品受欢迎
- P96 占营业额3%以上
- P96 引领消费健康潮
- P97 采取“店中店”合作模式
- P97 对合作方要求很严
- P98 酒水
- P99 餐企留人招招鲜
- P100 海底捞靠激励留人
- P103 小店三招留人
- P104 小肥羊 靠福利稳人
- P106 麦当劳靠政策提高积极性
- P111 海底捞服务解构
- P112 “海底捞体”赞誉服务
- P114 服务 VS 公平
- P115 服务 VS 利润
- P118 服务 VS 战略
- P120 服务 VS 文化
- P122 服务 VS 人力
- P125 我看海底捞
- P127 员工三日入职培训教材（节选）
- P133 金鹰大酒楼质量是企业生命线
- P134 向阳渔港更贴近当地口味
- P135 西宫大酒店不断与社会接轨
- P136 郭氏私房菜用心做事业
- P137 顺峰我成长的舞台
- P138 富贵俏江南菜品和管理并重
- P139 东方珍珠饭店南京首家主题酒店
- P140 上海人家寻找自己利益模式
- P140 豪享来以独立法人身份生存
- P142 比格研发中西合璧
餐饮人爱读
《餐饮经理人》2011年第12期
已有 135 人购买
VIP会员或订阅年度合集可免费阅读
