- P1 卷首语—中国餐企为何做不大？
- P9 国内参考消息
- P12 国际参考消息
- P13 名家消息
- P14 名人消息
- P15 事件消息
- P25 发布消息
- P32 乡村基登陆纽交所
- P34 李红的话
- P37 业内的话
- P38 风投的话
- P40 解密乡村基数据
- P42 乡村基PK味千拉面
- P43 乡村基PK麦当劳百胜集团
- P45 西安十大优秀餐饮人
- P50 如何规范运营管理
- P54 态度+能力=薪酬
- P56 半价半份 让午餐不萧条
- P58 湘菜产业促进周促发展
- P65 餐厅香味妙用
- P67 大碗厨服务疑问十答
- P68 功能与美感的统一
- P70 前期考察是创意基石
- P72 奢华时尚的元素
- P73 餐企利用微博淘金
- P75 星巴克做透文化营销
- P77 春节营销五妙招
- P80 盲人也能做餐饮
- P81 舜和开新店重体验营销
- P82 两招提升包间消费
- P84 魔石泡泡鱼 火卖石锅鱼
- P86 懒人厨房赢在定位
- P88 墉城邑 古城墙角的黄酒馆
- P89 传统餐饮对接电子商务
- P91 实施客户信息化战略
- P96 网络团购凸显三大问题
- P98 十大客户最满意餐饮管理软件评选
- P101 葡萄酒分类法
- P103 田头湘材14种
- P104 好项目与您共享
- P109 打造激情90后厨房
- P112 做后厨设计师
- P114 鱼圣海港酒店 年宴规划有序
- P115 降本升利18招
- P116 大蓉和的四道火卖菜
- P121 凉菜部工作量分析报告
- P129 海底捞模式可复制吗？
- P131 人本管理五措施
- P135 学我者生 似我者死
- P137 连结各门店的纽带
- P139 员工心语道真情
- P141 困难大家帮
餐饮人爱读
《餐饮经理人》2011年第1期
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