《东方美食》第91期封面 爆款书籍

《东方美食》第91期

上线时间: 2017-06-29 10:04:40
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  • 卷首语——《东方美食》需要批判
  • 封面人物——廖勇:我是厨房“救火者”
  • 杭州精致餐厅系列——“皇觅楼”八个包厢 每日五万流水
  • 杭州精致餐厅系列——零伍柒壹·汉尊酒楼主打精致粗菜
  • 杭州精致餐厅系列——金玲珑首倡分时消费
  • 汪勇,一个总厨的沉浮
  • 城市风向:一号阵地北京
  • 城市风向:二号阵地大连
  • 城市风向——三号阵地南京
  • 城市风向——四号阵地沈阳
  • 城市风向——五号阵地上海
  • 城市风向——六号阵地西安
  • 不吃鲍翅嚼草根——现代人口味你跟上了吗
  • 关注——营养配餐员考试行情播报!
  • 红厨帽快车——杭州之行
  • 厨政管理:酒店黄金出品时间,快而不粗忙而不乱
  • “五一”是你们的也是我们的,但终究是你们的
  • 粗料细做:花点小心思 豆腐也流行
  • 五一特别策划二——厨师的节日
  • 成都旺店——别人看我不正宗,我笑他人不变通
  • 成都旺店:走时尚路线 做商务餐饮
  • 成都旺店——店做“旧” 菜做“老”
  • 成都旺店——在细腻中品味沸腾川菜
  • 成都旺店——加台加到大街上
  • 读者点题:菜肴上色源自天然
  • 拼摆雕刻——仙鹤、蝴蝶、小蜻蜓
  • 厨艺一得:厨房做饭窍门全国荟萃
  • 我的拿手凉菜——全国各地流行凉菜
  • 旺销变种菜系列
  • 无法交待
  • 第三届东方美食国际大奖赛点击关键词
  • 三大论坛:传递管理理念 推广EP健康
  • 中外餐饮采购年会:调料、炊具、器皿都来了
  • 展台:比以往都壮观
  • 新闻报道:权威媒体都来了
  • 颁奖:台上台下皆明星
  • 特技表演:亮相的全是绝活儿
  • 大赛获奖菜品赏析
  • 场内精彩场外出彩
  • 我调出一款新式红油
  • 四个小技术 解决四大烹调难题
  • 夏季做什么 这里抢先报
  • 五点经验:厨师长开发新菜不犯难
  • 四川、湖南、湖北 做旺创新川菜
  • 招牌面点
  • 好厨一把盐
  • 老乡村:小作坊里学来妈妈菜
  • 瓦岗寨土菜馆:湖南土菜一锅“汇”
  • 三湘春:湘味土菜攻占武汉
  • 菜肴土掉渣 生意旺到家
  • 有问必答
  • 新味汁新凉菜 凉菜厨师看过来
  • 切配师傅的成本控制经
  • 东美原创 把美食线索变成创新菜
  • 特色鸡菜,无法淘汰
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