- 寄语新年新气象
- P8 2009中国餐饮十大事件
- P12 餐考消息－名家动态
- P15 餐考消息－西餐高峰论坛精彩纷呈
- P18 封面故事－黄馨
- P20 封面故事－火锅做出时尚味道
- P24 经理论坛－东方美食是娘家人
- P28 精英榜-深圳市十大杰出女餐饮经理人
- P34 名家动态－低成本扩张呷哺呷哺全力加速
- P36 财经观察－晒晒2009餐饮富豪
- P38 法律顾问-注册联合商标防近似
- P40 法律顾问-五类餐饮商标侵权
- P42 营销方略-地狱比萨的负面营销
- P44 营销方略-围绕佛跳墙做养生套餐
- P46 营销方略-发卡四个月储值六百万
- P50 营销方略-四道菜餐厅做细开业产品定位
- P54 营销方略-降档次 升业绩
- P56 火爆小店-同心园 细分消费群营销
- P58 火锅特许品牌50强榜单出炉
- P59 火锅企业多区域品牌
- P64 特许与连锁-打造可复制的差异化连锁
- P66 产品创新－菜品创新三式错味错位错形
- P68 蓝十字-打生态牌 做生态菜
- P71 蓝十字-五招管出影响力
- P74 泸州餐饮攻略四案例
- P75 酒城宾馆 三个满意度铸就高效团队
- P77 麻辣空间 快速扩张有底气
- P79 外婆乡村菜 泸州复制历险
- P81 泸州龙门酒楼 一降一升出效益
- P83 指点迷津-餐企如何去家族化
- P84 指点迷津－小心麻辣烫加盟商圈钱
- P86 神秘顾客促服务提升
- P87 服务制胜-酒店餐饮进入暗访时代
- P89 服务制胜-暗访简要手册
- P91 服务制胜-观察与组织能力是关键
- P94 服务制胜-感受净雅式感动服务
- P97 服务制胜-服务的举一反三
- P99 管理有招－主管忌用31句话
- P100 管理有招－差异化是企业立足之本
- P103 管理有招－五项整改提高执行力
- P106 成本控制－成本控制抓砧板
- P108 心灵家园-倾听员工心声 医治员工心病
- P109 心灵家园-造星运动焕发员工激情
- P111 心灵家园－权金城 克服员工自卑心理
- P113 心灵家园－用心留住人
- P115 心灵家园－基层员工努力就有机会
- P117 人力资本－员工尊严无小事
- P118 人力资本－麦当劳的17项福利
- P120 人力资本－初选管理人员面试题
- P121 人力资本－评选楼面先进
- P123 人力资本－企业文化有4个关键点
- P124 人力资本－揭秘京城五旺店人力管理
- P125 人力资本－四步走管好后厨员工
- P128 人力资本－直隶会馆 优化服务员晋升机制
- P130 人力资本－四招提升服务品质
- P132 人力资本－蜀国演义 KPI考核主管会计
- P134 人力资本－麻辣诱惑 严格按照制度管人
- P136 企业培训－《餐饮经理人》当培训教材
- P138 企业培训－前厅岗位职责与工作流程
- P142 读编之间－与您互动 感谢支持
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