《东方美食》第89期封面 爆款书籍

《东方美食》第89期

上线时间: 2017-06-29 10:04:40
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  • 豪皇鲍翅海鲜大酒楼:排队等吃 食客心甘
  • 香港新旺角避风塘:小字挑大梁
  • 应聘厨师,你准备好了吗
  • 苏志雄 酒店老总的抢手货
  • 陈辉 一个职业厨师的良心
  • 刘现林 淡水鱼王子的管理经
  • 王兴顺 港式管理实用战术
  • 潘见 十年——从厨房老小到酒店老大
  • 胡启明 餐饮职业拓荒人
  • 林闽斌 星级酒店的福星大将
  • 果蔬魔术
  • 招牌菜
  • 招牌面点
  • 7大厨9种新法做辣
  • 春天原料春天的菜
  • 有问必答
  • 土陶村:在美食中品味“怀旧”
  • 定王台故园行酒楼:食客追着鸭子来
  • 自家院子:不给土菜化浓妆
  • 趣味源土菜馆:选料开始 一土到底
  • 征集土菜:款款是招牌
  • 一张试卷解答50道营养问题
  • 酸甜辣咸 怎么调都有味
  • 赖师傅教你用标准菜谱控制成本(下)
  • 鲍汁王子最后冲刺
  • 成本课堂
  • 厨师俱乐部做大之后……
  • 菜肴新一点 生意旺一点
  • 包厨的玩起“议会制”
  • 城市风向
  • 蓉锦1号 成都最时尚的去处
  • 五谷杂粮做旺汉派私房菜
  • 巴山夜雨茶馆里面卖旺菜
  • 锌佳格 接山连海做买卖
  • 生肖生日广场瞄准寿星佬
  • 要工作不要伤病!
  • 冻得鼻青脸肿也要搭“快车”
  • 滑溜溜的鳝鱼 变着花儿地卖
  • “三无”焖锅:把能焖的都焖了!
  • 海鲜旺零成本
  • 厨艺一得
  • 内外通吃新徽菜
  • 出菜速度快 门道在菜外
  • 粤式凉菜
  • 杭帮冷菜
  • 川味凉菜
  • 酱爆、香糟、蒸扣、石烹…… 各式技法加盟西北菜
  • 新式搭配家常料
  • 面包糠的创新使用及技法
  • 为死鱼提鲜
  • 厨师你选哪条路?
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