秦皇食府总经理柏鸽谈“餐饮业的高风险与高回报”
餐饮业正以其进入门槛低，资金流量快，投资回收快等特点，成为投资者青睐的行业。但餐饮业同时也是高风险、高淘汰率的行业，甚至有行业人士这样评价餐饮业投资：“你要想挣大钱，你就投资餐饮；你要想赔大钱，你也投资餐饮。”
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