厨师必看：“出品不稳定”痛点如何解决

这是一家新疆餐厅的品牌成长实录。它坚持“不隔夜羊肉”，用56个产品手册解决出品稳定难题，以“四大承诺”保障极致体验，更以独特的“三赢”绩效考核，平衡顾客、员工与利益。其核心在于：用近乎偏执的产品标准与系统化管理体系，让传统中餐在扩张中不走样，实现理性增长。