以汤制汤的鱼头，能月销3000斤？

鱼头汤很多店都会做，其特点是汤汁浓稠洁白，鱼肉入口滑嫩，是一道颇受食客喜爱的菜肴。在海口的海甸小院，这道鱼头汤可是实打实的爆款，一个月鱼头的销量在3000斤左右。作为一道你有我有他也有的经典菜肴，海甸小院是如何将这道菜打造成爆款的呢？马上进入正文。