方法：只有2种口味的酸菜鱼店如何经营？

近两年，酸菜鱼这一单品早已火便大街小巷，已然成为国民菜单的爆款产品。现如今，随着酸菜鱼市场的逐渐饱和，不少以酸菜鱼为主打菜品的餐厅纷纷寻找新出路，从2013年的第一家店到如今的50多家直营店，有家酸菜鱼始终只有麻辣和酸汤两种口味，简单的味型设置没有让食客流