将军扣肉（视频菜谱请下载APP查看）
菜谱价格
¥
15.00
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菜品简介
此菜选用广西本土陆川土猪五花肉烹制，肉质肥瘦相间、脂香醇厚。经煮制、炸制形成虎皮，搭配酸梅、南乳、柱侯酱复合酱汁长时间蒸制，成品皮糯肉酥，肥油完全析出，入口肥而不腻。酱汁咸鲜回甘，带有柔和的酸梅味，清香解腻，肉香、酱香、米酒香层层交融，色泽红亮油润，口感软糯入味，是极具广西本土风味的经典宴席硬菜。
食材准备
主料
- 广西陆川土猪五花肉 500克
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
制作关键技巧已锁定
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