岚州合愣子焖牛腩
菜谱价格
20.00
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菜品简介
这道菜卖相跟番茄烧牛腩非常相似，不同的是，在烹调的过程中，我们加入了山药块和岚县合楞子，丰富了菜肴的口感。合楞子是山西吕梁山区传统小吃，属山西十佳传统小吃之一。它以岚县优质土豆为主料，经过复杂的制作工艺加工而成。成品呈暗灰色，质地弹韧。为了做成更好的风味，我们还自制了一款复合香辣味的牛腩酱。
食材准备
主料
- 新鲜文水县黄牛腩 500克
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