【大连鲍烹调Q&A】40年海鲜烹调经验细分享，15款金牌鲍鱼菜悉数奉上！（视频菜谱请下载APP查看）

菜品简介

一名厨师，如果一直研究、烹调一类原料，那么他对于这类食材的见解必定是高人一等。大连品海楼总经理就是这么一位“深耕”大连海鲜的艺术家。他1979年入行，40年来研究、烹调大连海鲜，从未停止。他对海鲜的“认知”可以说已经达到了很多人未曾达到的高度；他的海鲜菜肴不仅味道好，而且从经营的角度探寻食客的就餐喜好和心理，简直做到了食客的心里去。目前，我们开设了“传尧品海”专栏，请李传尧为大家分享40年的海鲜烹调心得和原创菜品。本课件，就让我们与专家对话“大连鲍”。

食材准备

制作步骤