抖音轰开餐饮外卖大门,中小企业新红利来了?

2018年"两微一抖"就已经成为各大企业品牌的关注重点。日前,抖音企业号新动作或许也暗示着新风向。


01抖音全链助力餐饮企业破局

抖音早在2018年就已经推出企业号,当时更多与大牌内测;在2019年,抖音生态大会曾释放出扶持中小企业的信号。

2月14日,巨量引擎与抖音、飞书3家共同推出“中小企业护航计划”。在1个月的时间里,这个“计划”最大的受益者之一,便是在抗“疫”期间苦苦挣扎的餐饮企业。

我们看到网络上通过抖音实现线上“求生”的餐饮店比比皆是,更有其中优秀者赚的盆满钵满。

02人类进入短视频营销时代

如今短视频月度活跃用户高达8.21亿,活跃用户渗透率72%,月人均使用时长22.3小时,用户的粘性远远超过微博、微信公众号等新媒体平台。

而抖音则引领短视频发展,成为“国民级”短视频平台,截止2019年7月抖音国内dau3.2亿,究其原因是因为抖音具有以下四个领袖原因:年轻动感的音乐、有趣的话题、算法内容分发、社会性整体参与。



而抖音的品牌传播价值、卖货价值、引流价值日趋凸显,越来越多的品牌企业意识到抖音的营销价值,纷纷入驻抖音。小米、蒙牛、格力、海底捞、可口可乐、王老吉、海尔等超过26.1%的中国500强品牌,都开始入驻抖音。

03抖音能否改变外卖模式

面对这个问题,我们可以听听汉森供应链总裁黄刚是如何认为的。

他认为这是一个新的业态和趋势:“这次疫情发生后,很多的线下餐饮开始通过短视频在抖音上引流。其次,对中小企业而言,传统互联网推广渠道增长红利已消失,倒逼着中小餐饮不得不去重新思考,发掘新的流量来源。”



“5G时代即将来临,图片模式很有可能会切换到短视频模式,意味着未来大众点餐的模式,不再是单一的看图片点餐,未来很可能是用短视频的入口进行点餐”。

这样做的优势便是,通过短视频可以了解每一道菜的制作流程,同时也了解到每一个餐厅运营现场、后厨烹饪过程,让大众在点餐时体验到更强的真实感。

黄刚认为,抖音的本地化的推送能力很强,如果企业上传本地化的视频,并定位了自己的地址,通过大数据和算法,抖音可以实现在餐厅方圆6公里推荐5000名互联网用户。如果推荐的这些用户是玩抖音或者玩互联网的用户,便会自然成为餐企的精准客户。

从现在的业态来看,他认为:抖音如果联合线下的门店打通线上流量和本地化的客群关系,形成新的短视频点餐方式是很有可能的。



不管怎么样,抖音的这项跨界操作,彻底轰开了餐饮外卖的大门,在一定程度上对美团和饿了么形成一定的冲击和影响, 那究竟未来对整个餐饮行业的格局产生怎样的冲击?

我们拭目以待。

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