中南六省试点禁止活猪调入,抛售从东北蔓延到江南,利好餐饮

猪肉的供给对民生影响重大。根据国家统计局数据,今年10月,猪肉价格同比上涨101.3%,影响CPI同比上涨约2.43个百分点,对CPI涨幅的贡献率达到了三分之二。

猪价出现拐点下跌


猪价在11月出现拐点,终于大幅下跌。9-10月两个月养猪企业集中压栏,导致这两个月出栏量加剧下滑,从而使得猪肉价格上涨。

进入11月,前期压栏的生猪,在价格下跌过程中,都纷纷争抢出售,出现了“踩踏式的”的下跌。

前几天开始的生猪抛售,从东北开始,到达了山东,河南一带,继续南下,到达江浙一带。长江以南,目前均价能在16.8左右。长江以北,均价15元左右。
2019年11月30日起,湖南、广东、广西、江西、福建、海南中南六省(区)开始试点禁止非中南区的活猪(种猪、仔猪除外)调入!

在东北疫情无大规模暴发的情况下,东北复产迅猛,截止10月底,东北多数地区产能已恢复20%,最高达30%。

东北地区消费不给力,辽宁地区终端消费量较往年下滑50%。东北猪肉近一半外调京津等地。

因为本地市场供大于求,东北散养户开始集中抛售,黑龙江最低报价到了12.8元,辽宁的最低报价也到了14.2元附近。

云贵川渝温度降到10°以下,开启了传统的熏肉和腊肠的制作模式,对于鲜猪肉的需求增加,拉动了当地猪价外,其他各地都是以下跌为主。
目前各级政府都非常重视恢复生猪生产工作,最近采取了多种措施保供稳价,猪肉供应在增加。

在以上情况下,短期供给有所提升,屠宰场议价能力增强,出现价格回调。

另一个原因,由于高价抑制部分需求,也导致生猪价格回调。

价格是有天花板的,一直大幅上涨,国家肯定有办法稳定物价的。

商务部在26日公布的监测数据显示,11月18日至24日全国食用农产品市场肉类价格以降为主,其中猪肉批发价格为每公斤43.66元,下降8.6%。

下跌激活消费

折扣心理学是经济学里的一门课程,是告诉我们如何让消费者占便宜而动心的。比如买2送1,基本上就是6.6折,买3送3,基本上就是5折。猪肉最高批发价大约在35元左右,当下降到23元左右的时候,消费就会被重新激活,当下降到16元左右的时候,消费就会迅速增加。

有观点认为,今年过年比往年提前,年后进入消费淡季,1月10号左右全国物流陆续停运,抛售潮叠加进口肉暴增,12月份猪价堪忧。应该利好餐饮业。

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