7000家店狂虐小县城,令所有对手“闻风丧胆”

蜜雪冰城是令同行头大的品牌。2018年底,蜜雪冰城全国门店突破5000家,2019年又新开2000家门店。
说实在的,奶茶店开店并不容易,有数据显示,真正能存活并挣钱的只有10%,而蜜雪冰城却创造22年的不败神话。

二款爆款产品引流

2元的冰淇淋,4元的柠檬水。这个价格是不挣钱的。

用低价提高用户关注度与互联网的流量思维是差不多的玩法。
这种用低价冰淇淋引流的案例并不是蜜雪冰城所独有的,卖家居的宜家,把1元的冰淇淋每年卖出1200万支。
有三个好处,一是自身成为爆款单品。二是能够提升品牌知名度。三是带动店内其他产品销售。
靠一支冰淇淋打开市场,2016年,蜜雪冰城门店超1000家。

2017年,蜜雪冰城创造了单品单店单日售出6000杯的冬日销售神话。
2018年,蜜雪冰城门店突破5000家。到如今门店数量已超过7000家,年产值近百亿,星巴克平均15小时在中国开一家店,到目前为止有4000家。

布局三四线城市
在茶饮行业中,论精致高端,喜茶把蜜雪冰城秒成渣;论味道,COCO把蜜雪冰城打趴下。
在很多奶茶店将目标放在高端市场时,蜜雪冰城选择了布局三四线城市,并攻陷了各个大学城,是“四大校园”品牌之一。比如蜜雪冰城的柠檬水,益禾堂的烤奶,书亦烧仙草的烧仙草奶茶,红桃蔓的桃之夭夭。
采取密集开店策略,店铺与店铺之间的距离并不远。大量门店存在极具“侵略性”,并为品牌增加了曝光率。

蜜雪冰城被骂行业搅屎棍:价格做得太低啦。
喜茶:我们的葡萄都是现剥。
蜜雪冰城:我们一大杯柠檬水4块钱卖。
COCO:我比你好喝。
蜜雪冰城:我们一大杯柠檬水4块钱卖。
对于小城市来说,低价具有很强的穿透力。

成本控制得好
这是蜜雪冰城的另一个强悍之处,不仅低价,而且低价还要能挣钱,关键是成本控制得好。
有自己的工厂,有自己的物流中心。没有中间商挣差价。
从原料的采购到配送等各个环节拥有完备的产业链闭环,原材料可以直接运到门店中。降低了供应链成本,产品也可以“低价得起”。
据不完全统计,每天需要消耗超过128万杯产品,巨大的采购量,使蜜雪冰城具有很大的议价能力。
(部分图片、视频来源于网络,版权归原作者所有)

东方美食 版权所有 Copyright © www.easteat.com

版权所有 未经书面许可 不得转载 违者必究!

制作维护: 东方美食传媒网络信息部 京ICP备09072702号-3