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渔港鱼汤面
【汤鲜味美】镇江有三怪,香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖,故有“不到长城非好汉,不尝‘三怪’太遗憾”之说。镇江锅盖面一般以红汤面为主,但是现在很多人比较注重营养,不光要求面条口感好,而且对面汤的要求也很高,既要好喝还要有营养,因此我们就想到了用鱼汤打底,成品口感醇厚,老少适宜。
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