经典淮扬菜创新10技巧—陈义洪

淮扬菜源于扬州、淮安,多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的独特理念深得食客青睐。
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