【CTP】七寸厨政管理

培训时间:3月26-29日 培训地点: 南京

培训内容: 打造高素质厨师团队、简化制度、强化效能、解决后厨执行难等问题。 1.团队打造 2.出品管理 3.数据管控 4.制度落地 解决当下餐厅中,厨房存在的问题!

咨询电话:18901061779     定金:60

活动详情

时间:3.26-3.29

地点:南京

联系电话:18901061779


后厨

既能决定企业的生死

也能改变企业的命运


解决当下餐厅中
厨房存在的问题

工资高、人效低

成本高、毛利低

招聘人不易,留人更难

做菜容易、质量保证难

制度上墙容易、落地难

标准制定容易、执行难


深层解码
厨政高效管理机制

为什么执行力与人效能提高5倍?

为什么出菜速度快且稳?

为什么20%的高毛利菜品能占营业额80%?

为什么创新菜品成效高?


帮你解决后厨管理

出菜速度慢

菜品质量管控

人才复制

菜品有效创新

数据管控堵死经验管理漏洞


数字化管控
实现零浪费

经验式管理转化为机制管理。

计件管理机制实现一人多岗,提高5倍人效。

数据管控锁定数字,实现零浪费提高纯利3%-5%。

解决菜品量化难、标准难的问题。

流程互控管理,提高出菜速度3-5倍。

创新设计,高毛利与高销量双持续,提高10%-20%营业额。


为企业量身定制

实战为基础、入骨三分直指问题核心。

实效为导向,全套呈现具体的标准方案。

落地为目的、一对一辅导、私人定制落地方案。


建议参加人群

总厨+厨房管理人员

餐企铁三角(老板/店长/总厨)

企业管理铁三角一起参加,事半功倍落地效果100%

备注:条件允许的情况下请自带笔记本电脑一台


等等,福利来啦~~~

联系电话:18901061779

注:报名费60元为定金,详情电话咨询。


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