秘制牛肉板面味料配方,看这一篇就够了!

牛肉板面是安徽北部地区面食的一面旗帜。正宗牛肉板面的制作关键在于抻面和卤肉料的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉制成面条,然后辅以卤牛肉、卤鸡蛋等食用。其中味料的制作是板面成败的关键,也是板面风味体现的基础。
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