爆款阅读:看似面包的咖喱鸡

翻看“大众点评网”深圳必吃榜的时候,小编偶然发现很多网友都在推荐一道类似面包的产品,点开短视频后才发现,原来这个外形鼓鼓的、貌似大面包的产品触摸起来是软软的,用刀将其划开,瞬间爆浆,它居然是一款伪装成面包的“咖喱鸡”。


再翻看 “大众点评网”上海、广州、杭州等一线餐饮旺城后小编发现,这款伪装成面包的“咖喱鸡”居然火得一塌糊涂。


于是,小编第一时间联系上了制作这道菜的旺店总厨 — 深圳泰炙.乐卅市集出品总监邹名滨,他告诉小编,这道菜已经热销了一段时间,由于上菜有气氛、菜品呈现方式独特,所以现在不少同行都在做,食客反馈也不错。


其实这道菜是根据东南亚厨师的做法演变而来。将做好的咖喱鸡块连同汤汁用锡纸包裹起来,再用和好的面包皮将其包裹,经过200℃的高温烘烤,外皮膨胀好似一个大号的面包,实则内有乾坤。刚出炉的面包鸡带着热气和香气端到食客面前,切开后带有浓郁香味的咖喱酱汁顺势流出,饱满又诱人的鸡肉也展现出来,吃完咖喱鸡之后,用面包蘸食咖喱酱汁,每一口都很入味。


而且, 这道菜也不贵,只卖58元,所以对食客的诱惑力是超强的。

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