爆款菜|一锅日销2000份的牛肉

此菜选用猪后腿骨,长度和重量统一标准,含肉量均在30%,制作时采用炖涮锅这几年持续火爆,今年秋冬的势头依旧很猛。其中云海肴的马帮火瓢牛肉这几年一直卖得非常好,牛肉牛杂经长时间炖煮后鲜香味浓郁,再加牛油、酱料炒制,麻辣酸香爽口,味道厚重,特别受年轻人喜爱,总日销量达到了2000份。今天我们一起来学习一下这道人气超高的火瓢牛肉吧。
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