爆款|豆浆煮鱼:试验鲜鱼400斤,三次改良终获百万菜!

这道菜是“壹屋饭湘豆浆煮鱼”的招牌菜,日销量在70份左右。在餐饮越来越聚焦的大背景下,主动亮出自己的“拿手菜”来吸引食客的关注,是很讨喜的做法。

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