海底捞大本营被陈赫的卤汁汤底火锅“攻陷”啦

2018年,陈赫联手叶一茜和朱桢等人成立了福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司,贤合庄这个品牌正式加入火锅行业。
8月份在火锅的聚集地成都开了一家分店,生意不错。

装修细致入微
成都“贤合庄”火锅店有上下两层楼,市井风格,灰墙白砖,还有画有陈赫形象的壁纸,营造出一种风趣幽默的美食江湖氛围。
在装修上细致入微的“贤合庄”更是完美的诠释了市井传统文化与Vintage潮流风范,将人们常见的市井文化和热烈的烟火味淋漓尽现。木制装修、铁质茶壶、老式玻璃窗、明星海报。
当然,店内还随处可见陈赫、叶一茜、朱桢的签名照,当红人气明星徐峥、黄磊、沈腾、何炅、谢娜…等明星。
来贤合庄打卡,也许能和明星们“不期而遇”。
开放式的厨房,牛杂、牛肉、鸭肠等食品摆放在门口的明档处,看起来就很安心。

秘制卤汁汤底

锅底是火锅的灵魂,那么“贤合庄”在传统市井火锅上创新出秘制卤汁汤底。

用现捞现煮的方法做卤菜,再用创新的手艺将秘制卤汁做成锅底的调味汤底。

用料:纯牛油、大红袍海椒、花椒、藤椒、大蒜、卤肉等。

这样的“卤汁”做汤底,在香味丝毫没有减少的基础上反增火锅的鲜美,不仅降火去燥、开能胃健脾,还更加的健康自然。

60+种菜品,除此之外现点现捞的特色热卤,烫火锅,单独吃都可以,外带外卖也行。

火锅锅底在60元左右,素菜一般在10元左右,肉菜在30元左右,3个人共消费了290元,人均100元左右。

营销方式

非常善于运用当前最流行的方法,短视频营销以及直播营销等。

在成都贤合庄开业当天,陈赫就在店里进行了视频直播活动。由于陈赫的明星效应强大,有的粉丝等了14个小时才吃上火锅。

开业之初,陈赫邀请过邓超和鹿晗等到店用餐。借力用得非常好。

陈赫在短视频领域一直是逗比形象出现,因此他与一些网红也是打得不亦乐乎。

明星自带流量,成也明星,败也明星,很多明星进入了餐饮业,但是,一旦人们觉得期望值达不到,品牌就毁了。不名人效应这一块不是普通餐厅能学的。

(部分图片、视频来源于网络,版权归原作者所有)

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