餐饮“国潮风”越刮越猛,来,一起疯

2018 年开启“国潮”元年, 2019 年迅速高涨。和以前的“日潮”“韩潮”相比,“国潮”彰显了中国人的文化自信和对传统文化的认可。

“国”即为中国,意指中国文化的复兴,将中华各民族的优秀传统文化都纳入视野。“潮”即由中国本土设计师创立的潮流品牌。“国潮”泛指广义上的某种消费概念,即国货群体和带有中国特色产品的走红。

“国潮”开启者最典型的有两家:北京故宫博物院和李宁公司,故宫的文创产品和火锅店,李宁公司的“悟道”,赢得人们的喜爱。




餐饮的“国潮风”也正在刮,目的是要提升品牌、扩大市场、重塑品牌活力,达成视觉升级、文化升级、体验升级、品牌升级的效果。

“国潮”赶上了好的时代,抖音、快手等网络平台的迅速崛起为这股潮起到了推波助澜的作用。

小龙翻大江

小龙坎的高端品牌小龙翻大江,在店内装修上都颇下了一番功夫,巨龙盘旋、大红的灯笼、手绘的门神、青砖墙木桌椅、潺潺流水,小龙坎将川西民居的特色融入到各个门店的装修风格中。


小龙坎火锅在全国门店超过800家。奥克兰、新加坡、墨尔本、悉尼、温哥华、多伦多等海外地区的门店已经陆续营业。东京、大阪、洛杉矶、巴黎、吉隆坡等城市也已布局。

厦门老火锅1078号

门头用瘦高型清宫王府的贵族红,搭配黑色庄严的牌匾大字铜框。
四张来自景德镇的“汉白玉”圆桌在门口,上有造型精致的景泰蓝铜锅。
复古的宫廷风格的细节,如墙上的铜腰线、金铆钉宫廷门等元素。

火锅的锅身上是中国传统湛蓝色和黄色的小龙。
用竹编的篮子装点心,很多餐厅都在用,不过在这里更有现场感。




十里巷
餐具的设计极其巧妙。
现代美学和传统元素融合。
圆、长方形、正方体各种图形组成原木系的餐盘,极简舒适。




麦当劳的“故宫桶”



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