《烹饪艺术家》助你快速提升厨艺

“引领厨界潮流,帮助厨师成功”,东方美食《烹饪艺术家》杂志,是中国厨界最专业的学习平台,是中国职业厨师的工作必备。杂志帮助无数青年厨师成长为烹饪艺术家,享誉地方、全国和世界。

每期百款最新菜式,应季菜、家常菜、融合菜、农家菜、凉菜等等,应有尽有,款款都是实用菜,拿来可用,同时又是菜品研发的第一手资料。

杂志有创新技术,新式酱汁、厨艺解析、解决实际的烹饪技术难题,提供源源不断的创新灵感。

杂志还有厨政管理的经典案例,是提高后厨效率,厨房老大和餐厅老板不可多得的宝典。


每期特邀300位烹饪艺术家打造大师级菜品,汇集不同菜系风格、特色食材、地域灵感。时令菜品,随季节变幻,每月上新,一期一会,零距离感受大师的烹饪艺术。
以菜肴为载体,深入浅出的讲解烹饪原料知识、原料初加工技术(刀工、配菜、冷拼)、中餐烹调技术、冷菜制作、食物雕刻、盘饰造型,海鲜烹调方法、素食起源文化、筵席知识等。通过学习熟练掌握煎、炒、焖、炸、熘等烹调方法,在掌握理论的基础上,结合实践操作,最终达到能够独立烹制各种菜肴和常规筵席,具备菜品创新能力。
全年12期,每期至少100款特色菜品,每年学习1200款旺店热销菜。
采用新型材料泡沫棉包装,防水防摔,24小时物流跟踪,包邮上门。
限时优惠:现在订阅即可获赠六大礼包,登录东方美食APP免费阅读1995—2014年出版的《烹饪艺术家》电子杂志,20年的菜品、技术、管理方案一网打尽!
订阅电话:18901033568(微信)张老师


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