《餐饮经理人》2019年第04期

立即购买
(刊载的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频、视频等,未经书面许可授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。违者,将追究其法律责任。)

出品人

刘广伟

执行总编

郝冬霞

Producer

Liu Guangwei

General Editor

Hao Dongxia

目录

P1食业是核心产业

P2 红厨帽 为食客为行业

P4 目录

P6 订阅

P8 30年直营,更新老味道要做百年店

P10 31年老店:从5个方面抓住年轻人的心

P13 爆款经营出新花 菜品申请基尼斯

P16 改革开放 餐饮400人是你吗

P18 “第三届世界食学论坛——SDGs 与食物”新闻发布会在东京举行

P20 期待《食学》能让76亿人寿命延长3-5年

P22 专访吴国平:“我家就在西湖边”做好吃的家常菜

P25 京东豪掷27亿的小心思

P29 2019中国餐饮品牌大会 暨红厨帽企业家年会

P30 外卖迎来阵痛期 如何度过?

P38 回归产品本身,提高性价比

P44 美奈小馆:小品类如何突出重围,成为爆款?

P48 福客:智慧点餐系统,推荐精准率99%

P50 爱上饭:做会跳舞的饭粒

P53 永中餐饮:上海菜爱上深圳

P57 小女当家:四问顾客因何掏钱买单

P59 皖厨:乡土情怀中玩出时尚感

P61 1001新疆菜:四个维度打造好口碑

P63 墨大大:中东海域墨鱼做主角

P65 蓉悦:消费者心中的2.0精品店

P67 直营求稳 加盟求快

P69 用故事赋予品牌特殊内涵

P72 价值观比技能更重要

P75 连锁品牌成功的7大秘诀

P78 餐饮供应链 糖衣之下是灵药还是毒药?

P84 望湘园10年信息化、100+门店

P86 食品+餐饮,餐饮供应链新模式

P88 从后端走向前端 烧烤品牌变身供应商

P91餐饮商户VS商场招商

P96 春节七天消费万亿体量可观

P100 营销:小企业如何才有大作为

P113 改革人力结构 解决中小餐饮企业的人效痛点

P120 怎样在三线城市开到4家分店?

P123 谢记老金口渔村:13年深挖本土特色今年要开2000平方米旗舰店

P126 36年的单品类老店 怎样保持热度

P129 4年8万会员 让老客户重复消费的秘诀

P134 牛蛙会成为下一个小龙虾吗? 餐饮二次创业者对单品爆款的思索

P140 经理人必读:中国餐饮行业数据报告 观测餐饮生态 解密行业赢利点

P144 编读

P105 做大企业,从根除碎片化管理开始 ——第一期:碎片化管理潜在危害正在摧毁你的餐饮梦

东方美食 版权所有 Copyright © 1996-2017

版权所有 未经书面许可 不得转载 违者必究!

制作维护: 东方美食传媒网络信息部 京ICP备09072702号-3