首页 菜谱大全 卖火200家店的上海爆款生煎,详细配方在此!
卖火200家店的上海爆款生煎,详细配方在此!
上海生煎包,以表皮薄软、底部酥脆、馅心Q弹,深受食客的欢迎。上海的德志生煎品牌是生煎中的佼佼者。 今天,我们请到中国烹饪艺术家董德志为大家分享德志生煎包的技术秘密。他以个人名字命名的“德志生煎”品牌,开店200多家,既传承了上海本土味道,又不断研发创新。 那么他是如何用半发面、如何锁汤的呢?我们一起来探究吧。
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