炕锅羊肉
<div> 炕锅菜是临夏常见的一类菜肴。它的做法非常特别 :肉类原料先焖制入味。然后将土豆切成厚片,放入煎锅内煎至两面金黄,再将 </div> <div> 焖制入味的荤料放在土豆上,继续小火焖制,待汤汁完全收干,即可上菜。成菜土豆入味粉糯,肉质熟烂。 </div>
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