首页 菜谱大全 【秋冬滋补汤品上新】滋补养生正当时,提前预制上菜快!
【秋冬滋补汤品上新】滋补养生正当时,提前预制上菜快!
每年秋冬季节,都是养生进补的好时候,也是研发的瓶颈期。本课件,我们特邀经易家肴行政总厨计艳彬选了五道店内旺销汤品为大家分享,有低成本高毛利的汤品,也有使用高级食材的汤品,但汤头都无一例外提前预制,并且使用蜡烛加热的汤盅上菜,这样上菜更迅速,保温效果也更好。另外,我们再给大家详解一款既能喝汤、又能吃肉、还能涮菜的滋补老鹅汤火锅,一起来学习吧。
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