首页 菜谱大全 【视频】抓炒大虾
【视频】抓炒大虾
清宫名肴炒抓虾,慈禧独爱常日夸,虾似珠玑光散彩,满汉全席簿中存。抓炒大虾是一道宫廷名菜,与抓炒鱼片,抓炒里脊,抓炒腰花并称宫廷四大抓。此菜主料为青虾,烹调时火候控制尤为重要,虾身裹脆皮糊,精炸三遍,一炸型,二炸色,三炸酥,随后淋秘制抓炒汁烹制而成。口感脆嫩多汁,色形俱佳,将宫廷菜的精致展现得淋漓尽致。
浏览量 (342)

查看全部内容,需支付 ¥8元

同款菜谱

东方美食 版权所有 Copyright © 1996-2017

版权所有 未经书面许可 不得转载 违者必究!

制作维护: 东方美食传媒网络信息部 京ICP备09072702号-3