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能拉丝“两米”的奶汁杂拌
【奶汁 + 芝士,这个杂拌能拉丝!】“奶汁菜”是哈尔滨在百年前就出现的融合菜。奶汁杂拌没有主料,每一样原料都相当于主料。我用俄餐的传统技法,混搭哈尔滨红肠、酸黄瓜、芝士等中西原料,用自制奶汁将主料融合在一起,奶香浓郁,营养丰富。上菜时,食客们首先看到的是烤制后色泽金黄的奶汁,戳开表皮后热气窜出、奶香四溢,夹起的原料能拉丝两米,赚足了食客眼球,是一道风味十足的俄式美味,深受各年龄段食客喜爱。
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