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酸瓜黑椒味的洋春卷(自制椒盐)
【给中餐喝点洋墨水!】春卷是中餐里的常见菜式,酸黄瓜、黑胡椒则是俄餐里的风味辅料,我在春卷内卷入黑胡椒味的酸黄瓜丝,成菜外香酥、里酸爽,改变了传统春卷的味型,中俄结合,让食客耳目一新。这道菜制作简单新式、中西合璧,味道清爽、回味无穷,可搭配椒盐食用,深受中外游客喜爱。这道菜看似简单,想要真正做好它,还要注意以下4个关键技术点。
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